Boje Lila Prokupac van Vino Budimir heeft een diepe, donker robijnrode kleur. Complexe aroma's van bramen, pruimen, kersen en vanille. In de mond een nog grotere complexiteit van zwart en rood fruit, chocolade, koffie en een lichte toets van kruiden. Een fluweelzachte wijn van zeer oude stokken (100-130 jaar oud) uit wijngaard.
Vino Budimir Prokupac boje Lila is de belangrijkste wijn van Vino Budimir, omdat deze wijn de grootste wens van het wijnhuis heeft laten uitkomen. Als eerste in Servie is dit een wijn gebotteld van 100% prokupac, van de enig overgebleven wijngaard met stokken die allemaal ouder zijn dan 100 jaar.
Al vanaf het moment dat werd besloten om, naast de kleine, oude familiekelder uit te breiden met een eigentijds en opvallend wijnhuis, heeft de wens om deze wijn te maken centraal gestaan in het wijnhuis. Deda Buda (opa Budimir Zdravkovic) heeft altijd goed gezorgd voor de wijngaard. De stokken die daar staan zijn in feite de enige overgebleven authentieke prokupac stokken die nog in Zupa, de geboortestreek van de prokupac, aangeplant staan.
Prokupac boje Lila is de wijn die Zupa reflecteert: de prokupacdruif en zijn potentieel, het klimaat, de bodem en de kennis van Deda Buda. Hij draagt de wijsheid en het geheime karakter van de regio in zich, iets dat alleen verteld kan worden door meer dan 100 jaar oude stokken van de prokupac druif.
Druifsoort: Bijzonder oude autochtone blauwe druif. De beste prokupacwijnen komen van stokken die minimaal 70 jaar oud zijn. Deze geven donkere wijnen met stevige tannines, zwart en rood fruit, kruiden en chocolade. Houtgerijpte prokupacwijnen kunnen lang opgelegd worden.
Serveertip: Deze wijn wordt het beste geschonken bij gerechten van rood vlees, kazen en bij donkere chocolades. Wij adviseren u deze wijn te schenken op een temperatuur tussen 16C° en 18C°. Deze wijn is niet gefilterd voor botteling!
Wijnhuis: In het hart van de Zapadnomoravski wijnregio, meer specifiek in Zupa, het oudste wijnbouwgebied van Servie, bevinden zich een aantal kleine en middelgrote familiewijnhuizen, geconcentreerd rond de stad Aleksandrovac.
Vino Budimir, uit Aleksandrovac, is aan het begin van deze eeuw weer begonnen als zelfstandig wijnhuis. (Na jarenlang gewerkt te hebben voor de grote staatscoperaties in de communistische tijd.)
- Wijnhuis: Vino Budimir
- Oogstjaar: 2011
- Wijntype: Droog
- Kleur: Rood
- Alcoholgehalte: 12,5%
- Druifsamenstelling: 100% prokupac vieilles vignes
- Land van herkomst: Servie
- Appelatie: Zapadnomoravski regio, Zupa subregio
- Bevat sulfiet
Nederlands
English
Français
Deutsch